So gut kommt Beyond Meat in Deutschlands Kantinen an

Dorfner Catering testet Fleischlos-Burger an drei Standorten Nürnberg – „Beyond Meat“ – also „jenseits von Fleisch“: So heißt der neue Food-Hype, der Schlagzeilen füllt, die Börse begeistert und eine wahrhafte Trend-Erscheinung ist. Dass Speisen oder spezielle Zutaten...

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Speedmeeting für Betriebsküchenleiter

„Erfolg ist die Bewegung des Potentials in die richtige Richtung“ – unter dieses Motto hatte Dorfner Catering das diesjährige Menü Meeting im thüringischen Luisenthal gestellt. „Bewegt“ war das zweitägige Treffen, zu dem die Geschäftsleitung die Betriebsküchenleiter...

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Ausgezeichnete Haubenküche

Der Dorfner Catering Betriebsküchenleiter Hans-Jürgen Sternath und sein Team erhielten in diesem Jahr eine ganz besondere Auszeichnung der Krankenhaus Spittal/Drau Gemeinnützige GmbH. Geschäftsführerin Frau Magister Samonigg-Mahrer, Medizinischer Direktor Herr Dr....

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Kochen für Menschen ohne Sättigungsgefühl

Ernährungsexperten von Dorfner Catering veranstalteten einen Kochkurs für Menschen, die Betroffene des Prader-Willi-Syndroms (PWS) betreuen. An diesem Syndrom Erkrankte empfinden kein Sättigungsgefühl, was Betreuende bei der Speisezubereitung vor besondere...

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