Dürfen wir vorstellen? Marco Mucha ist ab sofort eines der „Dorfner-Gesichter“ auf LinkedIn. Er vermittelt dort das Dorfner-Knowhow rund ums Sozialcatering. Hier stellt er sich schon einmal vor. Herr Mucha, Ihnen gehört das Wort!
Dorfner-Hintergrund
Ich bin seit einem Jahr bei Dorfner. Als Assistent der Regionalleitung unterstütze ich meinen Chef und alle Kolleginnen und Kollegen in den Objekten für reibungslose Abläufe im Catering.
Leidenschaft
Mich begeistert das Sozialcatering. Es geht dort nicht nur um gute Zubereitung, sondern auch darum, Menschen mit hochwertigen und bedarfsgerechten Mahlzeiten zu versorgen. In diesem Bereich stehen Qualität, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung gleichberechtigt nebeneinander.
Team-Tipps
Die Catering-Branche ist spannend und dynamisch. Gut ins Team passt, wer planvoll vorgeht, kreativ bleibt, Belastbarkeit und Kundenorientierung mitbringt.
Job-Highlight
Ich liebe es, im Seniorenheim Klassiker wie etwa „Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut“ zu servieren – so schön zu sehen, wie bekannte Gerichte Erinnerungen wecken und für echte Freude sorgen. Wenn man darüber ins Gespräch kommt, beweist mir das, wie wichtig unsere Arbeit ist.
Arbeitsalltag — zwischen Küche und Büro
Jeder Tag ist anders. Ich besuche Einrichtungen, um Abläufe zu optimieren und Herausforderungen zu besprechen. Besonders im Sozialcatering habe ich die Bedürfnisse unserer Kunden im Blick – durch Speisenplanung, Qualitätskontrollen oder den direkten Austausch mit den Verantwortlichen.
Catering-Empfehlung
Was immer geht: eine richtig gute Pizza. Die kann herzhaft-traditionell oder kreativ belegt sein. Aber: keine Kompromisse beim perfekten Teig und hochwertigen Zutaten.
Neben dem Job
Passenderweise interessiere ich mich auch privat für Trends und Inspirationen aus der Social-Media-Welt und für Fotografie. Mit Konzert- und Hochzeitsfotografie fange ich Atmosphäre und Emotionen ein. Ich kann also mit den Aktivitäten auf den Social-Media-Kanälen von Dorfner Job und Hobbys super verbinden!
Darum folgen!
Auf meinen Kanälen biete ich Insiderwissen und gebe Einblicke in die Welt von Dorfner Catering: Highlights, Herausforderungen, Innovationen, besondere Momente. Und ich zeige, wie wir zum Beispiel mit Klassikern Kunden begeistern, gebe Tipps rund um die perfekte Zubereitung, um Organisation und Teamarbeit im Catering.
Kennen Sie schon Sandra Kohlmann? Sie vertritt unser Reinraum-Team auf LinkedIn.
