Ihr Spezialist für Care-Catering

Wir sind ein Catering-Dienstleister mit vielen motivierten Mitarbeitern, denen es am Herzen liegt, pflegebedürftige Menschen bestmöglich zu versorgen. Seit 1994 hat sich Dorfner Catering als einer der führenden Catering-Anbieter in der Gemeinschaftsverpflegung etabliert. Wir betreuen rund 80 Betriebe in Deutschland und Österreich und kochen dabei täglich für mehr als 30.000 Tischgäste. Ältere oder kranke Menschen haben besondere Bedürfnisse, für die es spezielles Know-How braucht. Das haben wir in unseren Care Catering Konzepten aufbereitet: RehaVital für Patienten in (Reha-)Kliniken und MenüVital für Senioren.
Am wichtigsten ist uns dabei der Genuss! Denn gerade für pflegebedürftige Menschen sind die Mahlzeiten die Höhepunkte des Tages. Deswegen legen wir großen Wert auf Abwechslung und wissen genau, was bei bestimmten Krankheitsbildern auf den Teller muss – oder nicht.

Mit unseren Gästen kommunizieren wir am liebsten persönlich – aber auch gerne online, per Gäste-Website www.dorfner-kocht.de oder individueller Speiseplan-App.

Sicher gut verpflegt

Die Corona-Pandemie hält uns in Atem, auch – oder gerade – für Gastronomiebetriebe ergeben sich viele Herausforderungen. Eines steht für uns immer im Mittelpunkt: das Wohlbefinden unserer Gäste, Patienten und Senioren. Wir arbeiten jeden Tag daran, entspannte Genusserlebnisse zu schaffen und gleichzeitig die behördlichen Vorgaben und unsere eigenen Hygienestandards zu gewährleisten. Wir sind umso aufmerksamer, da unser Personal durch die speziellen Arbeitsbereiche – etwa in Kliniken – eine besondere Verantwortung trägt.

Das sind unsere wichtigsten Maßnahmen:

  • Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wurden in Schulungen über den korrekten Umgang mit Mund-Nasen-Bedeckungen informiert und ein weiteres Mal über die allgemeinen Hygienemaßnahmen aufgeklärt.
  • Wir stellen unseren Gästen und Mitarbeitern ausreichend Waschgelegenheiten, Flüssigseife, Einmalhandtücher und Händedesinfektionsmittel zur Verfügung.
  • Durch Markierungen, vorgegebene Laufrichtungen, eine entsprechende Tisch- und Stuhlanordnung und die reduzierte Sitzplatzanzahl haben wir es ermöglicht, die Abstandsregel von 1,5 Meter konsequent einzuhalten.
  • Unsere Notfallpläne decken alle möglichen Szenarien ab: Zum Beispiel planen wir zwei Teams, die im Wechsel arbeiten und sich so nicht begegnen. Dadurch schränken wir mögliche Infektionsketten von vornherein ein.

Catering für Betriebsgastronomie und Cafeteria: Foodtrends für Ihre Mitarbeiter

Es ist erwiesen: Gute Verpflegung steigert die Motivation und stärkt die Mitarbeiterloyalität. Je hochwertiger das Catering, desto höher die Motivation: Deshalb stehen mit unserer speziell entwickelten Menülinie Dorfner menü GenussVital täglich abwechslungsreiche und leichte Gerichte auf dem Speiseplan – immer individuell abgestimmt auf die Anforderungen des jeweiligen Unternehmens.
Jede Anfrage – ganz gleich ob für ein Event, eine betriebsinterne Veranstaltung oder einen regelmäßigen Menüplan – beantworten wir mit höchster Sorgfalt. Unser Extra-Service: Mit gut geplanten, individuellen Events und Aktionen sind wir Vorreiter innerhalb der Catering-Branche. Wir bringen die aktuellsten Foodtrends auf den Tisch und auf Wunsch auch an eine ausgefallene Location oder zu ihrem persönlichen Event.

  • Wir beziehen unsere Zutaten vorrangig von regionalen Lieferanten, mit denen wir langfristige Geschäftsbeziehungen pflegen. Gerne treffen wir mit Ihnen gemeinsam eine Lieferantenauswahl.
  • Unsere Küche ist vielfältig! Wir bringen kreative Speisen auf den Teller, aber auch traditionelle Gerichte haben Ihren Platz auf unserem Speiseplan.
  • Snacking wird immer beliebter. Wir bieten eine ausgewogene Zwischenverpflegung sowie die Möglichkeit unsere Gerichte mitzunehmen.
  • Durch kreative Ideen und Aktionen bringen wir Abwechslung in Ihren Speiseplan. Wir halten die Essensteilnehmer bei Laune und locken Mitarbeiter und Gäste in Ihr Restaurant / Ihre Cafeteria.
  • Unsere Kostenlose Speiseplan-App bietet auch eine integrierte Bestell- und Bezahlmöglichkeit.

Unser Kontakt, ausführliche Informationen, Rezepte sowie Gewinnspiele für Gäste stehen passend dazu auf www.dorfner-kocht.de. Übrigens: Abgerundet wird unser Catering durch die moderne Snack- und Kaffeebar libertas.

Das Geheimnis eines guten Caterings

Gesund, sättigend, wohlschmeckend, abwechslungsreich: Die Ansprüche unserer Kunden sind hoch – und wir werden ihnen gerne gerecht. Das gelingt uns, indem wir uns vor allem Zeit nehmen. Denn Catering ist weit mehr als Nahrung: Dahinter steckt ein ausgeklügeltes Service-Konzept, das individuelle Anforderungen, Locations, Events und Zeitpläne mit einbezieht. Am Ende entsteht eine Mahlzeit, die nicht nur Freude und Genuss bereitet, sondern die Menschen mit genau der Energie versorgt, die sie für ihren Tag benötigen. Was es dafür braucht? Natürlich Erfahrung und Fachwissen, aber auch Kreativität und jede Menge Leidenschaft. Weil unser Catering-Team genau diese Voraussetzungen mitbringt, haben wir uns seit unserer Gründung konsequent positiv weiterentwickelt.

Catering für Kinder: Großer Geschmack für unsere Kleinen

Strahlende Gesichter beim Essen – für uns ist das der schönste Lohn. Zugegeben, das schafft man viel einfacher auch mit Pizza, Pommes und Co. Aber wir wissen: In keiner Phase des Lebens ist eine ausgewogene Ernährung so wichtig wie in der Kindheit. Kinder wachsen schnell, bewegen sich viel und erleben täglich neue Abenteuer. Dabei entwickeln sie einen hohen Energie- und Nährstoffbedarf, der gedeckt werden muss.

Daher haben wir unser Catering für Kinder so konzipiert, dass die Freude am Essen im Vordergrund steht. Ein Mittagessen besteht zum Beispiel immer aus einem Hauptgericht mit Sättigungsbeilage und Gemüse oder Salat. Bei der Auswahl der Lebensmittel legen wir Wert auf Qualität und Vielseitigkeit. Die Speisenzusammenstellung unseres Catering-Angebots orientiert sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Aber wir fragen auch gezielt bei den Kindern nach, was ihnen besonders gut geschmeckt hat, und versuchen, ihre Wünsche zu berücksichtigen. Gut zu wissen: Unser Catering-Speiseplan ist kindgerecht gestaltet und kann jederzeit von den Eltern eingesehen werden. Da Schulen und Kindergärten oft keine eigene Küche im Haus haben, besteht auch die Möglichkeit einer Belieferung. Die Mahlzeiten werden dann in einer von uns betriebenen, naheliegenden Küche hergestellt und frisch geliefert.

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

dorfner-kocht.de

dorfner-kocht.de ist ein echtes Vorzeigeprojekt in der Cateringbranche! Mit der neuen Website bietet Dorfner Catering.. Mehr…

Dorfner Catering App

Mit der Dorfner Catering App sehen Sie jederzeit Ihren Speiseplan, können über die Gerichte abstimmen und verpassen keine kulinarische Aktion mehr. Mehr…

Speisezubereitung

Neben der traditionellen Zubereitung der Speisen frisch vor Ort gibt es noch andere Verfahren, die für die Gemeinschaftsverpflegung von großer Bedeutung sind. Mehr…

Qualität
Dorfner Catering verfügt über folgende Zertifikate, Auszeichnungen und Mitgliedschaften: