Gesunde Ernährung für Ihre Mitarbeitenden ist kein Hexenwerk und mehr als reine Nahrungsaufnahme. Essen nährt unseren Körper, beeinflusst unser Wohlbefinden, unsere Stimmung und unsere Gesundheit. Während der Geschmack im Mittelpunkt steht, wirken viele Effekte oft unbewusst.
Deshalb ist es Dorfner Catering wichtig, nicht nur gesund, lecker und nachhaltig zu kochen, sondern auch zu zeigen, was gutes und ausgewogenes Essen ausmacht. Denn: Nicht nur das Auge isst mit, sondern vor allem auch Körper und Geist.
Freude an gesunder Ernährung entsteht nicht durch Verzicht oder schlechtes Gewissen, sondern durch Neugier, Ausprobieren und Information. Diese Begeisterung teilen wir mit Ihnen bei unseren Dorfner Gesundheitstagen, die wir in Betriebsrestaurants, Kliniken und Seniorenheimen anbieten.
Helena Nagel ist Überregionale Diätassistentin und weiß, worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt. In unserem Video stellt sie Ihnen die Gesundheitstage vor.
Probieren geht über Studieren
Viele Worte in Ehren, aber am Ende zählt: einfach mal probieren!
Gesundes Essen ist keine Spaßbremse und schon gar kein rohes Kohlblatt auf dem Teller. Wer sich traut, entdeckt oft ganz neue Lieblingsgerichte. Gesundes Essen beißt nicht. Es begeistert.
Im Portrait: Überregionale Diätassistentin Helena Nagel
Helena Nagel weiß, wie es am besten schmeckt. Ihr Credo lautet: Gesunde Ernährung heißt, sich nichts zu verbieten und gerne viel Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte zu essen. Süßigkeiten oder Ungesundes sind für sie keine Tabus, sondern dürfen gerne auch mal guten Gewissens verputzt werden. Wichtig ist es Ihrer Meinung nach, regelmäßige Mahlzeiten zu sich nehmen und das Hunger- und Sättigungsgefühl nicht zu übergehen.
Unsere Flexitarierin hat Ihre Ausbildung zur Diätassistentin in Würzburg absolviert und zusätzlich das Duale Studium „Diätetik“ in Fulda absolviert – eine absolute Expertin beim Thema Ernährung.
Beim Vermitteln von gesunder Ernährung ist ihr wichtig, zu kommunizieren, dass es nicht den einen richtigen Weg gibt. Helena Nagel setzt auf kleine und individuelle Schritte und möchte den Menschen helfen, eine praxistaugliche Ernährung zu finden, die Körper und Geist guttut. Wer über Ernährung spricht, braucht Empathie für die Situation der Menschen. Der Weg zum Erfolg führt über Verständnis und nicht über Vorurteile.
Genau deswegen bereiten ihr die Gesundheitstage von Dorfner Catering so große Freude, denn hier kommt sie mit den Menschen ins Gespräch und kann im besten Fall zeigen, dass gesunde Ernährung nicht perfekt sein muss. Sie darf auch Spaß machen.
