Am 12. und 13. September begab sich ein Team von Dorfner Catering auf kulinarische Entdeckungstour. Um sich Anregungen aus der freien Gastronomie zu holen wurden acht Locations in München unter in die Lupe genommen. Unter anderem die Bavaria Box, Gast in Gasteig, BLB Burger & Lobster Bank, Siemens und Leonardi. Bunt gemischte Konzepte also vom kleinen Imbiss, über gehobenes Live-Cooking bis hin zur großen Kantine. „Die Trendtour gab uns Aufschluss darüber, was verschiedene gastronomische Einrichtungen ihren Gästen bieten“, so Jens Guinand, Operativer Leiter Dorfner Catering. „Es war ein inspirierender Austausch mit Kollegen aus anderen Bereich. Wir konnten hinter die Kulissen von bekannten Gastronomiegrößen schauen und auch Auftrieb und Ideen für unsere neuen Projekte mitnehmen.“

<< Zurück zur Übersicht