Nicht über, sondern mit den Bewohnern sprechen

Workshop für Betriebsküchenleiter

Seniorenheime stellen Catering-Firmen vor besondere Herausforderungen. Denn: Medizinische Beschwerden müssen in der Ernährung berücksichtigt werden. Im hauseigenen Workshop für Betriebsküchenleiter (BKL) in Seniorenheimen lernen die Catering-Kräfte, worauf es...

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In der Weihnachtsbäckerei…

Eibach – Im Evangelischen Altenheim Eibach haben die Kinder des angrenzenden Kindergartens vorbeigeschaut, um gemeinsam mit den Senioren Plätzchen zu backen. Stefan Brendel, Betriebsküchenleiter von Dorfner Catering, hat alles vorbereitet: „Wir von der Küche rühren...

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Burger und Burritos bei Dorfner Catering

Mit den beliebten Streetfoodaktionen trifft Dorfner Catering alle Jahre wieder genau den Geschmack der Gäste. Das Motto für den Sommer 2019 steht bereits fest: American Streetfoodmarket. Nürnberg – Jedes Jahr zaubert Dorfner Catering ausgefallene Gerichte auf die...

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Dorfner Catering stimmt Gäste auf Weihnachten ein

Nürnberg – Dorfner Catering bereitet seit fast einem Vierteljahrhundert unter der Maxime „Essen ist ein Stück Lebensqualität“ Speisen für die unterschiedlichsten Ansprüche in Pflegeeinrichtungen und Betriebsrestaurants sowie in der Kindergarten- und Schulverpflegung...

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